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Referencia 12768
CUCHILLO TANTO KAI SHUN PREMIER TDM-1785
Stock disponible
299,00 €
Impuestos incluidos
El Tantō TDM-1785 "The Legend", de la serie Shun Premier Tim Mälzer, es una pieza exclusiva y limitada a 6666 unidades en todo el mundo, celebrando la colaboración con el chef Tim Mälzer en su 15º aniversario.
Este cuchillo japonés de línea profesional ofrece un equilibrio perfecto entre diseño refinado, tradición y funcionalidad excepcional.
Descripción
Cuchillo Tantō KAI Shun Premier TDM-1785 – Edición Limitada “The Legend”
Descubre la exclusividad con el cuchillo Tantō KAI Shun Premier TDM-1785, una pieza única limitada a 6666 unidades mundialmente.
Diseñado como parte del 15.º aniversario de la colaboración con el chef Tim Mälzer, este cuchillo combina maestría artesanal japonesa con estética europea en cada detalle.
Características clave
- Edición limitada: numerada individualmente para convertir cada unidad en una reliquia de colección.
- Hoja de acero VG-Max: núcleo extremadamente duro, revestido con 32 capas de acero de Damasco, que ofrecen resistencia y flexibilidad.
- Superficie martillada (tsuchime): estética artesanal y facilita el desprendimiento de alimentos para un corte fluido.
- Diseño angular Tipo Tantō: ideal para picado, fileteado y paradas con precisión.
- Mango de Pakka marrón mate: acabado ultramate que ofrece agarre seguro, resistencia a la humedad y durabilidad.
- Adecuado para diestros y zurdos: mango simétrico y espiga completa para un balance perfecto.
- Premiado con el German Design Award 2025: reconocimiento al diseño excelente.
Beneficios únicos
Este cuchillo representa un equilibrio excepcional entre elegancia y funcionalidad. Su filo duradero y precisión de corte lo convierten en la elección de chefs exigentes, mientras que su valor simbólico y diseño exclusivo cautivan a coleccionistas culinarios.
Perfecto para
- Cocineros profesionales y entusiastas que buscan cortes precisos con estética refinada.
- Coleccionistas que valoran piezas numeradas, edición limitada y diseño galardonado.
- Amantes de la cocina que aprecian tradición japonesa combinada con innovación europea.
Calidad Shun y KAI
Con la serie Shun Premier Tim Mälzer, KAI destaca por su excelencia: cada cuchillo es fabricado a mano, usando técnicas japonesas ancestrales como el Damasco y el tsuchime. La alta dureza (61 ± 1 HRC) del núcleo VG-Max asegura filo duradero y precisión superior.
Preguntas frecuentes sobre el cuchillo KAI Shun Premier TDM-1785 Tantō "The Legend"
¿Por qué este cuchillo es una edición limitada?
El KAI TDM-1785 fue lanzado en conmemoración del 15.º aniversario de la serie Shun Premier Tim Mälzer. Solo existen 6666 unidades numeradas en todo el mundo, lo que convierte cada pieza en un objeto exclusivo de colección.
¿Qué tipo de acero utiliza la hoja?
Este modelo cuenta con un núcleo de acero VG-Max de alta dureza (61 ± 1 HRC), recubierto con 32 capas de acero de Damasco. Esto garantiza un filo duradero, resistencia a la corrosión y gran capacidad de corte.
¿Qué aporta el acabado martillado (tsuchime)?
El acabado tsuchime no solo realza la estética artesanal del cuchillo, sino que también facilita el desprendimiento de los alimentos, permitiendo un corte más fluido y preciso.
¿Es adecuado para zurdos?
Sí. El mango de Pakka simétrico hace que el cuchillo sea perfectamente cómodo tanto para diestros como para zurdos, ofreciendo un agarre firme y ergonómico. También cuenta con el filo centrado.
¿Qué mantenimiento requiere este cuchillo?
Para prolongar su vida útil, se recomienda lavado a mano con agua tibia y secado inmediato. No debe colocarse en lavavajillas ni dejarse en remojo. El afilado debe hacerse con piedras de afilar japonesas o servicios profesionales especializados.
¿Qué lo diferencia de otros cuchillos de la serie Shun Premier?
El Tantō TDM-1785 destaca por su diseño angular exclusivo, su edición limitada numerada y el reconocimiento German Design Award 2025, que lo posiciona como una pieza única dentro de la colección Shun Premier.
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