WHETSTONE KAI SHUN DM-0708

Piedra de afilar KAI Shun DM-0708 300/1000 para un afilado completo

La piedra de afilar KAI Shun DM-0708 es una piedra de agua de doble grano 300/1000 diseñada para trabajar el filo en dos fases: una más enérgica para recuperar cuchillos muy gastados y otra más fina para dejar un corte limpio y funcional. Es una opción especialmente interesante si afilas a mano y quieres controlar el proceso con una piedra de la gama Shun.

Whetstone KAI Shun DM-0708 con grano 300: trabajo agresivo cuando el filo está muy tocado

El lado de grano 300 es el más abrasivo de la piedra. Se utiliza cuando el cuchillo ha perdido claramente el corte y necesitas un desbaste más rápido para recuperar el filo. Es ideal como primera etapa antes de pasar al grano fino.

Piedra KAI Shun DM-0708 con grano 1000 para afilar y dejar un filo limpio

Una vez recuperado el filo con el grano 300, el lado de grano 1000 te permite afinar y regularizar la arista. Es el paso que ayuda a conseguir un resultado más uniforme, con un filo más limpio y agradable para el uso diario.

Cómo preparar y usar la piedra KAI Shun DM-0708 con agua

Como piedra de agua, la KAI Shun DM-0708 necesita una preparación previa:

• Remojo mínimo de 10 minutos antes de empezar, hasta que la piedra esté completamente empapada.
• Durante el afilado, asegúrate de ver siempre una película de agua sobre la superficie para trabajar con regularidad.

¿Para quién es la piedra de afilar KAI Shun DM-0708 300/1000?

La piedra de afilar KAI Shun DM-0708 encaja muy bien si quieres una piedra de doble grano para cubrir desde la recuperación del filo hasta un afilado más fino sin cambiar de herramienta. Es una elección práctica para quien mantiene sus cuchillos con cierta frecuencia y valora un control manual del afilado.