PIEDRA DE AFILAR WUSTHOF

Piedra de afilar Wüsthof 1000/4000 para cuchillos de cocina

La piedra de afilar Wüsthof 1000/4000 es una opción práctica para quien prefiere el afilado a piedra y quiere un acabado más fino que con un afilador manual. Al combinar dos granos en la misma pieza, permite trabajar el filo en dos fases: primero recuperar el corte y después refinarlo para una sensación más suave al cortar.

Doble grano 1000/4000: afilar y pulir en la misma piedra

El formato 1000/4000 está pensado para un mantenimiento completo:

Grano 1000: afilado y recuperación del filo

El lado 1000 es el indicado cuando notas que el cuchillo ha perdido eficacia y necesitas reconstruir el filo con un afilado más “de trabajo”.

Grano 4000: pulido y acabado fino

El lado 4000 ayuda a refinar el filo tras el grano 1000, dejando un acabado más fino y agradable para el uso diario en cocina.

Soporte con depósito de agua: afilado más limpio y cómodo

Esta piedra de afilar Wüsthof incluye un soporte de plástico diseñado para facilitar el proceso: la piedra queda estable y cuenta con un canalón y un depósito para el agua. Así puedes ir humedeciéndola mientras trabajas y mantener la superficie en las condiciones adecuadas durante el afilado.

Cómo preparar la piedra Wüsthof antes de afilar

Para un rendimiento correcto, la piedra debe estar completamente empapada al menos 10 minutos antes de empezar. Durante el afilado, asegúrate de que siempre haya una película de agua visible sobre la piedra, para que el deslizamiento sea fluido y el trabajo resulte más uniforme.

¿Para quién es esta piedra de afilar Wüsthof 1000/4000?

Es una buena elección si buscas un método de afilado más controlado, quieres mantener tus cuchillos con regularidad y te interesa un acabado más fino gracias al grano 4000, sin tener que usar dos piedras distintas.